Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Chalupářské kuře z remosky pečené s bramborami

Přísady:

Kuře, šalotka, cibule, cuketa, brambory, cherry rajská jablíčka, slanina, citron, máslo, čerstvý rozmarýn, drcený římský kmín, pepř, sůl.

Postup:

Kuře očistíme, opláchneme, zlehka osušíme papírovou utěrkou a důkladně potřeme ze všech stran solí. Položíme ho hřbetem dolů do remosky, opepříme čerstvě mletým pepřem a posypeme drceným římským kmínem. Šalotku a česnek oloupeme, omytou cuketu nakrájíme na pět milimetrů silné plátky. Brambory očistíme a nakrájíme je na měsíčky. Vše rozložíme kolem kuřete, osolíme a opepříme. Přidáme cherry rajská jablíčka a snítky čerstvého rozmarýnu. Slaninu nakrájíme na kostičky a nasypeme na kuře. Poklademe ho tenkými plátky másla a vše zakápneme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Remosku přiklopíme, zapneme a pečeme zhruba jednu hodinu, až je kuře pěkně zlaté a maso se zlehka odděluje od kosti. Upečené kuře naporcujeme a ihned podáváme s pečenou zeleninou a výpekem.
© 2026 <<kolaCZek>>