Kuřecí paličky se sýrem feta a oreganem
Přísady:
Kuřecí paličky, brambory, červená cibule, červená paprika, česnek, rajská jablíčka, sýr feta, černé olivy, lilek, citron, olivový olej, čerstvé oregano, sušené oregano, sůl.Postup:
Začneme marinádou. Do misky nastrouháme citronovou kůru a vymačkáme citronovou šťávu. Přidáme sušené i čerstvé oregano, prolisovaný česnek, sůl a zalijeme olivovým olejem. Důkladně vše promícháme. Do mísy s marinádou dáme očištěné, omyté a osušené kuřecí paličky. Potřeme ze všech stran a necháme na chladném místě marinovat.
Brambory oloupeme, nakrájíme na větší hranolky a dáme je do hrnce s osolenou vodou. Přivedeme k varu a vaříme pět minut. Brambory slijeme a rozprostřeme je do pekáčku, mírně vytřeného olivovým olejem. Lilek nakrájíme na kostky, osolíme, necháme vypotit, osušíme a promícháme je s červenou cibulí nakrájenou na klínky, vypeckovanými černými olivami a na kousky nakrájenou červenou paprikou. Zeleninu osolíme a naklademe do pekáčku na brambory. Kuře vyndáme z marinády, položíme na zeleninu. Rozkrojíme celé paličky česneku a vložíme je do pekáčku i se snítkami čerstvého oregana. Vše přelijeme zbylou marinádou, zakryjeme alobalem a dáme péct na půl hodiny do trouby vyhřáté na 200°C. Pak sundáme alobal, přidáme na větší kusy nakrájená rajská jablíčka a pečeme dalších dvacet pět minut dozlatova. Po vytažení z trouby rozdrobíme navrch sýr feta a před podáváním necháme pokrm pět minut odpočívat.