Bageta s kuřecími řízky, ledovým salátem a avokádem
Přísady:
Kuřecí prsa, francouzská bílá bageta, majonéza, zakysaná smetana, barbecue omáčka, avokádo, uzený sýr Gouda, vejce, ocet, olivový olej, ledový salát, rukola, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená kuřecí prsa osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a opečeme v pánvi na rozehřátém olivovém oleji z obou stran dozlatova. Hotová kuřecí prsa dáme stranou a přikryjeme alobalem. Francouzské bagety podélně nakrojíme. V misce vidličkou smícháme majonézu se zakysanou smetanou a barbecue omáčkou. Bagetu směsí potřeme po obou vnitřních stranách. Odleželé kuřecí maso nakrájíme na plátky a vložíme do bagety. Přidáme natrhaný ledový salát, oloupané, na plátky nakrájené avokádo a plátek uzeného sýra. Vejce rozklepneme a dáme stranou. Do rendlíku vlijeme vodu, přidáme trochu octu a přivedeme těsně pod bod varu. Stáhneme plamen, vařečkou uděláme vodní vír a do něj opatrně vlijeme vyklepnuté vejce z co nejmenší výšky. Vaříme přesně tři minuty. Mezitím dáme do jiné misky ledovou vodu. Po třech minutách vyjmeme vejce a ihned ho vložíme do misky s ledovou vodou. Postup opakujeme s každým vejcem zvlášť.
Bagetu s kuřecím masem podáváme ozdobenou rukolou a ztraceným vejcem.