Kuřecí kousky marinované v jogurtu
Přísady:
Kuřecí stehenní řízky, anglická slanina, hustý bílý jogurt, rostlinný olej, máslo, česnek, mletý římský kmín, kurkuma, mletý zázvor, pepř, sůl.Postup:
Do uzavíratelné nádoby vyklopíme hustý bílý jogurt, přidáme rostlinný olej, nadrcený česnek, mletý římský kmín, kurkumu, mletý zázvor, čerstvě namletý pepř a sůl. Vše důkladně promícháme. Kuřecí stehenní řízky očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Ty vložíme do připravené marinády a necháme marinovat pár hodin, nejlépe přes noc. Druhý den kuřecí maso zprudka opečeme na přepuštěném másle tak, aby se jen z povrchu opekla a uvnitř zůstala ještě syrová. Předpečené kousky masa obalíme plátkem anglické slaniny a položíme je na plech. Dáme dopéct do předehřáté trouby na 190°C. Pečeme zhruba čtvrt hodiny.
Kuřecí kousky marinované v jogurtu podáváme s nadýchanou bramborovou kaší.