Pečená kuřecí prsa na smetanovém pórku
Přísady:
Kuřecí prsa, pórek, česnek, smetana, zakysaná smetana, máslo, hrubozrnná hořčice, slunečnicový olej, sušená petrželka, muškátový oříšek, pepř, sůl.Postup:
V malé misce smícháme oloupaný, rozmělněný česnek, sušenou petrželku, hrubozrnnou hořčici, slunečnicový olej, pepř a sůl. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájím na řízky. Na každém řízku ostrým nožem nařízneme několik zářezů. Kuřecí řízky pak potřeme ze všech stran připravenou bylinkovou směsí. Z pórku odkrojíme nejtmavší zelenou část, podélně rozkrojíme, dobře omyjeme pod tekoucí vodou, a ještě jednou listy podélně rozkrojíme. V misce metličkou prošleháme smetanu se zakysanou smetanou, solí pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem. Zapékací mísu vymažeme máslem, vložíme do ní pórek, přelijeme ho připravenou smetanovou směsí a poklademe plátky másla. Nakonec do mísy položíme marinované kuřecí řízky a pečeme dvacet minut v troubě předehřáté na 220°C.