Kuřecí gulášek
Přísady:
Kuřecí prsní řízky, zelené papriky, rajská jablíčka, bílá cibule, kuřecí vývar, rostlinný olej, zakysaná smetana, čerstvý tymián, drcený římský kmín, mletá pálivá paprika, mletá uzená paprika, pepř, sůl.Postup:
Omyté a osušené kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Zelené papriky omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme je na proužky. Rajská jablíčka nakrájíme na čtvrtiny. Na rozehřátém rostlinném oleji opečeme připravenou cibuli. Po chvíli přidáme kuřecí maso a opečeme ze všech stran. Zasypeme drceným římským kmínem a pálivou a uzenou mletou paprikou. Vše důkladně promícháme a necháme rozvonět. Podlijeme kuřecím vývarem. Do guláše přidáme nakrájená rajská jablíčka, papriky a snítky čerstvého tymiánu. Dochutíme solí, čerstvě namletým pepřem a pod pokličkou pomalu dusíme na mírném ohni doměkka. Trvá to zhruba hodinu. V průběhu dušení podle potřeby podléváme dalším kuřecím vývarem. Nakonec guláš podle chuti dosolíme.
Kuřecí gulášek podáváme nejlépe s bílým chlebem s křupavou kůrkou. Na talíři do každé porce guláše přidáme lžičku zakysané smetany.