Kuře s těstovinovým salátem
Přísady:
Kuřecí prsa, libovolné drobnější těstoviny, majonéza, zakysaná smetana, baby špenát, cherry rajská jablíčka, salátová okurka, červená cibule, česnek, jarní cibulka, sýr Lučina, citron, olivový olej, čerstvý rozmarýn, čerstvá petrželka, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Těstoviny uvaříme ve vroucí mírně osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme je studenou vodou a dáme zatím stranou. Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky, zhruba velikosti sousta. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, kuřecí prsa opečeme ze všech stran dozlatova, osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. V menší uzavíratelné sklenici promícháme majonézu se zakysanou smetanou, přidáme trochu citronové šťávy, nasekaný čerstvý rozmarýn, petrželku, pažitku, prolisovaný česnek, špetku soli a pepře. Ve velké salátové míse smícháme propláchnutý baby špenát s těstovinami, omytými a rozpůlenými cherry rajskými jablíčky, očištěnou a na tenké plátky nakrájenou salátovou okurkou, cibulí nakrájenou na půlkolečka a nadrobno nakrájenou jarní cibulkou. Nakonec vše důkladně promícháme s dresinkem a ozdobíme rozdrobeným sýrem. Ihned podáváme.