Tacos v salátku s trhaným kuřecím masem
Přísady:
Kuřecí prsa, tortillové placky, zelená paprika, rajská jablíčka, šalotka, česnek, limetka, avokádo, chilli paprička, řepkový olej, bílý jogurt, olivový olej, čerstvý ledový salát, salát Litte gem, čerstvý koriandr, chilli vločky, mletý kmín, mletá uzená paprika, sušené oregano, pepř, sůl.Postup:
V malé misce smícháme chilli vločky, mletý kmín, uzenou mletou papriku, oregano a prolisovaný česnek. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na řízky, ty pak osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a potřeme připravenou směsí koření. Necháme na chladném místě chvíli marinovat. Ve větší pánvi rozehřejeme řepkový olej a kuřecí maso na něm opečeme zhruba pět minut z každé strany dozlatova. Dáme stranou.
Na salsu omyjeme a na kostičky nakrájíme rajská jablíčka a semínek zbavenou zelenou papriku. Přidáme na drobné kostičky nakrájenou šalotku, nasekaný čerstvý koriandr, zakápneme olivovým olejem a limetkovou šťávou. Vše společně dobře promícháme. Saláty natrháme, kuřecí maso natrhá na kousky a servírujeme v nasucho opečené tortillové placce se salsou, avokádem a pokrájenou chilli papričkou. Každou tortillovou placku zakápneme trochou bílého jogurtu a ihned podáváme.