Játrové bramboráčky
Přísady:
Kuřecí játra, brambory, cibule, česnek, kypřící prášek do pečiva, vejce, bramborový škrob, vepřové sádlo, sušená majoránka, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí játra pečlivě očistíme, opláchneme a nakrájíme na menší kousky. Oloupané brambory nastrouháme nahrubo a vymačkáme z nic přebytečnou vodu. Drobně nakrájenou cibuli na rozehřátém sádle osmažíme dozlatova. Nastrouhané brambory vložíme do mísy společně s játry, přisypeme bramborový škrob, kypřící prášek do pečiva, čerstvě namletý pepř, sůl, vejce a na závěr zchladlou osmaženou cibuli. Vše důkladně promícháme. Troubu rozehřejeme na 180°C a plech vyložíme pečícím papírem. Směs klademe na plech do malých hromádek a pečeme přibližně dvacet minut. Potom bramboráčky obrátíme a přibližně ještě deset minut dopékáme. Podáváme se zeleninovým salátem, vařeným bramborem nebo jen tak s čerstvým křupavým chlebem.