Kuřecí wrap s marinovaným řízkem
Přísady:
Kuřecí prsa, celozrnné tortilly, sýr žervé, rajské jablíčko, salátová okurka, hlávkový salát, acidofilní mléko, mandle, olivový olej, sušený česnek, mletá sladká paprika, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, osuším a nakrájíme na proužky a den předem, aby hezky zkřehly, je naložíme do acidofilního mléka se lžičkou soli a pořádnou dávkou čerstvě namletého pepře. Doplníme mletou sladkou paprikou a sušeným česnekem. Oloupané mandle rozmixujeme nebo použijeme mleté. Kousky marinovaného masa v mandlích obalíme a klademe na plech pokapaný olivovým olejem, pokapeme i kousky masa. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme patnáct až dvacet minut dozlatova, aby se řízky dobře propekly, ale zůstaly stále pěkně šťavnaté. Tortilly potřeme trochou žervé, na střed položíme listy salátu, kousky opečeného kuřete, nakrájené rajské jablíčko a salátovou okurku. Na placku zespod a svrchu zahneme dovnitř, a nakonec ze strany pevně srolujeme. Můžeme ihned podávat nebo zabalíme do pečícího papíru nebo fólie na později.