Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí placičky s cizrnou

Přísady:

Kuřecí stehna, nakládaná cizrna, polohrubá mouka, kypřící prášek do pečiva, vejce, mléko, citron, máslo, rostlinný olej, čerstvý koriandr, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Kuřecí stehna očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je ze všech stran osolíme, opepříme a poprášíme mletou paprikou. Dáme do pekáčku, podlijeme malým množstvím vody, navrch položíme plátky másla a dáme do trouby vyhřáté na 190°C upéct doměkka. Během pečení stehna poléváme výpekem. Upečená stehna vyjmeme, necháme zchladnout, zbavíme je kůže, maso obereme a nakrájíme na menší kusy. Polohrubou mouku nasypeme do mísy, přimícháme kypřící prášek do pečiva. Vejce našleháme v mléce a pak je postupně přiléváme k moučné směsi a umícháme do hladkého těsta. Okapanou cizrnu rozmačkáme do hladké pasty. Pak ji spolu s nakrájeným kuřecím masem, nasekaným čerstvým koriandrem a nastrouhanou citronovou kůrou vmícháme do těsta. Postupně z něj odebíráme a na rozpáleném oleji vysmažujeme placičky z obou stran vždy tři minuty z každé strany dozlatova. Vysmažené placičky odkládáme na papírové utěrky, aby odkapal přebytečný tuk.
© 2026 <<kolaCZek>>