Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Rychlá paštika z kuřecích jater

Přísady:

Kuřecí játra, šalotka, cibule, česnek, husí sádlo, ančovičky, sherry, koňak, čerstvý chléb, čerstvá petrželka, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.

Postup:

Šalotku nakrájíme nadrobno spolu s obyčejnou cibulí a česnekem a krátce orestujeme na husím sádle. Kuřecí játra omyjeme, očistíme a překrájíme je na menší kousky, osolíme a opepříme a přidáme do pánve k základu. Vidličkou játra rozmačkáme. Dochutíme filátky ančoviček, nasekaným čerstvým rozmarýnem, přilijeme kapku sherry a kapku koňaku a povaříme. V pánvi na husím sádle opečeme krajíc chleba dokřupava, na který naservírujeme rychlou játrovou paštiku. Ozdobíme kolečky šalotky a snítkou čerstvé petrželky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>