Kančí nudličky na paprikách a žampionech
Přísady:
Kančí kýta, bílé papriky, žampiony, cibule, chilli paprička, kečup, máslo, hladká mouka, rostlinný olej, koření na divočinu, cukr, sůl.Postup:
Kančí kýtu dobře očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky a osolíme. V tlakovém hrnci rozehřejeme rostlinný olej a orestujeme na něm nakrájenou cibuli dosklovata. Bílé papriky a menší žampiony očistíme, nakrájíme a přidáme k cibuli a rovnou přidáme i špetku cukru. Restujeme ještě dvě minuty, přidáme ostrý kečup, koření na divočinu, promícháme a vložíme do směsi připravené kančí maso. Když se maso zatáhne, podlijeme podle potřeby vodou a hrnec uzavřeme. Od doby, kdy začne hrnec syčet dusíme dvacet až dvacet pět minut. Pak hrnec otevřeme, podle potřeby maso ještě dochutíme a zahustíme světlou jíškou umíchanou s rozehřátého másla a hladké mouky.
Kančí nudličky na paprikách a žampionech podáváme nejlépe s dušenou rýží.