Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bramborová jehla

Přísady:

Malé nové brambory, cibulky, anglická slanina, česnek, vejce, citrón, olivový olej, plnotučná hořčice, pepř, sůl.

Postup:

Do mixéru dáme vaječné žloutky, česnek a citrónovou šťávu a vše rozmixujeme dohladka. Pak po kapkách přiléváme olivový olej a stále mixujeme. Až vznikne lesklý krém, přidáme hořčici a smícháme dohromady. Ochutíme pepřem a solí. Dáme vychladit. Brambory důkladně očistíme a dáme je předvařit i se slupkou. Pak je střídavě napichujeme s oloupanými půlkami cibulky a čtverečky anglické slaniny na připravené jehly. Osolíme a opékáme na rozpáleném grilu nebo pečeme ve vyhřáté troubě. Bramborové jehly servírujeme se studenou česnekovou omáčkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>