Králičí stehna na cibuli a celeru
Přísady:
Králičí stehna, cibule, celer, špek, drcený kmín, pepř, sůl. Postup:
Králičí stehna opláchneme, osušíme, okořeníme čerstvě namletým pepřem, osolíme a prošpikujeme klínky špeku. Část špeku nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli na tenká půlkolečka a celer na drobnější kostičky. Vše dáme do pekáče, promícháme, přidáme připravená králičí stehna a podlijeme trochou vody. Vložíme do trouby předehřáté na 190°C a pečeme doměkka. Během pečení, podle potřeby, malinko podléváme a přeléváme šťávou.
Králičí stehna na cibuli a celeru podáváme se šťouchanými bramborami nebo s bramborovou kaší. Může podávat i s čerstvým křupavým pečivem.