Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Dušený králík na bílém víně

Přísady:

Králík, hladká mouka, olivový olej, chilli papričky, česnek, kapary, ančovičky, bílé víno, rozmarýn, karotka, cibule, bobkový list, pepř, sůl.

Postup:

Z bílého vína, rozmarýnu, na kolečka pokrájené karotky, pokrájené cibule, bokového listu, pepře a soli si připravíme marinádu. Králíka naporcujeme a vložíme do marinády. Takto připravené maso odložíme na chladné místo nejlépe do druhého dne. Pak králíka vyjmeme a obalíme v hladké mouce. Na rozpáleném olivovém oleji zprudka opečeme po obou stranách tak, aby zhnědl. Opečeného králíka naskládáme do pekáčku a dáme do tepla. Na zbylé šťávě z králíka uvedeme do varu marinádu, přidáme prolisovaný česnek, kapary a ančovičky. Lehce promícháme a nalijeme do pekáčku na králíka. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 45 minut. Podáváme s brambory nebo s bramborovým knedlíkem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>