Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kreolská rýže s játry a krevetami

Přísady:

Vepřová játra, loupané krevety, cibule, rýže, zelená paprika, žampióny, česnek, řapíkatý celer, masový vývar, olivový olej, jarní cibulka, chilli papričky, sušený tymián, pepř, sůl.

Postup:

Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm na kostičky nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou papriku a na plátky pokrájené očištěné žampióny. Mícháme až směs začne zlátnout, pak přidáme prolisovaný česnek a necháme ho rozvonět. Po necelé minutě přimícháme hrubě pomletá vepřová játra, směs okořeníme tymiánem, chilli papričkou a pepřem. Přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka, pokrájený řapíkatý celer a papriku nakrájenou na proužky. Opékáme, aby maso i zelenina začaly hnědnout. Pak vmícháme očištěné krevety, propláchnutou rýži, zalijeme vývarem a podle potřeby osolíme. Teplotu plotny stáhneme na minimum, pánev přiklopíme a velmi mírně vaříme asi dvacet minut a nemícháme. Rýže by měla být měkká. Před podáváním necháme pět minut stát. Jednotlivé porce zdobíme nasekanou jarní cibulkou a podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>