Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Paštika z hub

Přísady:

Čerstvé houby, hladká mouka, margarín, mléko, vejce, cibule, slanina, zakysaná smetana, sýr Ementál, tuk na vymazání formy, čerstvá majoránka, čerstvý tymián, cukr, pepř, sůl.

Postup:

Hladkou mouku, margarín, mléko, jedno vejce, vaječný bílek, sůl a cukr uhněteme v hladké těsto a necháme ho odpočinout. Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky. Slaninu rozpustíme a cibuli na ní necháme zesklovatět. Přidáme houby nakrájené na plátky a vše podusíme. Pak zaprášíme moukou a necháme vychladnout. Zakysanou smetanu, dvě vejce a strouhaný sýr promícháme, osolíme a opeříme. To vše i s jemně sekanou majoránkou a tymiánem přidáme k houbám. Vymaštěnou formu vyložíme 2/3 těsta, okraje necháme přečnívat. Naplníme houbovou směsí, přikryjeme zbývajícím těstem a uprostřed vypíchneme otvor. Potom ozdobíme zbytky těsta, potřeme rozkvedlaným vaječným žloutkem a pečeme v předehřáté troubě při 200°C. Paštiku podáváme studenou, nakrájenou na plátky a obloženou čerstvou zeleninou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>