Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Republikánské maso

Přísady:

Vepřová kýta, hovězí roštěná, cibule, čerstvé houby, plnotučná hořčice, světlé pivo, olej, hladká mouka, smetana ke šlehání, cukr, bobkový list, tymián, pepř, sůl.

Postup:

Vepřové i hovězí maso nakrájíme na kostky. Na rozpáleném oleji osmahneme dozlatova pokrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme. Přidáme cukr, necháme zkaramelizovat, vmícháme hořčici, bobkový list, tymián, pepř a sůl. Promícháme, zaprášíme moukou, opražíme, podlijeme pivem a pod pokličkou pomalu dusíme. Když je maso poloměkké, přidáme na plátky nakrájené houby a podle potřeby podlijeme horkou vodou. Nakonec zjemníme smetanou. Republikánské maso podáváme s opečeným bramborem a zeleninovým salátem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>