Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Rigatoni s brokolicí

Přísady:

Rigatoni (těstoviny-vroubkované trubky), vepřová klobáska, čerstvá brokolice, česnek, rajská jablíčka, panenský olivový olej, čerstvá bazalka, bílé víno, drůbeží vývar, parmazán, sůl.

Postup:

Vepřovou klobásu nakrájíme na tenké plátky a osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme posekaný česnek, oloupaná rajčata nakrájená na drobné kostičky, a po krátkém restování podlijeme vínem a drůbežím vývarem. Těstoviny povaříme v dostatečném množství osolené vody. Měkké těstoviny scedíme a necháme dobře okapat, poté přidáme k omáčce a necháme ještě prohřát. Dochutíme solí. Brokolici rozebereme na drobné růžičky a velmi krátce orestujeme na rozpáleném panenském oleji. Servírujeme omáčku s těstovinami, přidáme orestovanou brokolici, čerstvě posekanou bazalku a ještě teplé posypeme strouhaným parmazánem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>