Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Sekaná plněná vejci

Přísady:

Vepřové ramínko, hovězí přední, uzený bůček, rohlíky, vejce, cibule, česnek, mléko, sádlo, čerstvá petrželka, muškátový květ, pepř, sůl.

Postup:

Vepřové a hovězí maso uvaříme, každé zvlášť v osolené vodě doměkka. Vařené maso a bůček umeleme a dáme do mísy, přidáme předem nalámané a v mléce namočené a vymačkané rohlíky. Cibuli drobně nakrájíme a na oleji zpěníme. Přidáme ji spolu s prolisovaným česnekem, solí, pepřem a muškátovým květem k masu. Zpracujeme na hmotu, kterou na připraveném alobalu rozetřeme na silnější placku. Do středu položíme uvařená oloupaná vejce, hrubě posekanou petrželku a zavineme. Přendáme na pekáč vymazaný sádlem, sekanou potřeme rozšlehaným vaječným bílkem a pečeme v dobře vyhřáté troubě. Sekanou podáváme teplou s bramborovou kaší, nebo studenou s čerstvým pečivem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>