Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bůčková roláda

Přísady:

Vepřový bůček, vejce, mléko, cibule, hlíva ústřičná, červená kapie, sterilovaný hrášek, olej, petrželová nať, vegeta, sůl.

Postup:

Vepřový bůček pomeleme na masovém strojku. Mleté maso promícháme s vegetou, solí a mlékem. Dáme na chladné místo na několik hodin odležet. Na pánvičce rozehřejeme trošku oleje a usmažíme pokrájenou cibuli, pak přidáme hlívu ústřičnou a podusíme. Na druhé pánvi usmažíme vejce a smícháme s houbami dohromady. Rozprostřeme si mikroténový ubrousek, navlhčíme ho, na něj rozetřeme uleželé mleté maso jako placku, na ni navrstvíme náplň z vajec a hub, přidáme hrášek, pokrájenou kapii a hrubě nasekanou petrželovou nať. Pomocí mikroténu roládu svineme a mikrotén vytáhneme. Roládu položíme na olejem potřený alobal a zatočíme. Pečeme ve vyhřáté troubě na plechu mírně podlité vodou. Bůčková roláda chutná jak teplá tak i studená.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>