Vepřové kotlety na cibuli zapečené se sýrem
Přísady:
Vepřové kotlety, cibule, smetana ke šlehání, tvrdý sýr, rostlinný olej, pepř, sůl.Postup:
Vepřové kotlety vykostíme, omyjeme a osušíme. Maso jemně naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. V pánvi, kterou můžeme použít i v troubě rozehřejeme trochu oleje a maso na něm z obou stran opečeme. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Maso vyjmeme a připravenou cibuli ve výpeku lehce osmahneme. Maso vrátíme zpět, cibuli naskládáme i lehce přes něj a zalijeme smetanou. Vložíme do trouby rozehřáté na 200°C a pečeme zhruba dvacet minut. Na závěr posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a necháme v troubě ještě lehce zezlátnout.
Vepřové kotlety na cibuli podáváme nejlépe s pečeným bramborem.