Tvarůžkový bác
Přísady:
Olomoucké tvarůžky, vepřové uzené maso, brambory, mléko, česnek, vejce, polohrubá mouka, vepřové sádlo, čerstvé droždí, sušená majoránky, pepř, sůl.Postup:
Oloupané brambory nastrouháme a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu. Přidáme mléko, prolisovaný česnek, vejce, rozdrobené droždí, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a přisypeme sušenou majoránku. Pomalu přisypáváme polohrubou mouku, až vznikne těsto velmi líně odkapávající z vařečky. Vmícháme nahrubo nakrájené tvarůžky a uzené vepřové maso. Vlijeme do sádlem vymazaného pekáčku, necháme na klidném a teplém místě půl hodiny kynout. Pak vložíme do trouby předehřáté na 180°C a asi hodinu pečeme. Po upečení můžeme ihned podávat.