Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřový váleček na rozmarýnu

Přísady:

Vepřové karé, česnek, citron, olivový olej, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.

Postup:

V misce promícháme nadrcený česnek a čerstvý rozmarýn, olivový olej, sůl, nastrouhanou citronovou kůru a čerstvě namletý pepř. Rovnoměrně směs vmasírujeme do omytého a osušeného masa. Vepřový váleček vložíme do pekáčku a podlijeme troškou vody. Dáme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme zhruba půl hodiny. Pak teplotu snížíme na 180°C, maso přikryjeme alobalem nebo poklicí pekáčku, podle potřeby ještě mírně podlijeme. Pečeme přikryté asi jednu hodinu. Pak podle potřeby necháme dopéct ještě odkryté, aby mělo maso zlatavou kůrčičku, ale nebylo vysušené. Před podáváním necháme maso mírně zchladnout, alespoň deset minut, teprve potom ho krájíme na plátky.
© 2026 <<kolaCZek>>