Čínská smažená rýže Yeung Chow
Přísady:
Vepřová pečeně, předvařené vyloupané krevety, šunka, dlouhozrnná rýže, mražený hrášek, mrkev, vejce, jarní cibulka, ústřicová omáčka, sójová omáčka, chilli omáčka, koření pěti vůní, granulovaný česnek, sezamový olej. Postup:
V misce smícháme ústřicovou a sójovou omáčku spolu s granulovaným česnekem a kořením pěti vůní. Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké proužky. Ty pak přidáme do marinády a dobře promícháme, aby se maso pěkně ze všech stran obalilo. Zakryjeme a dáme na půl hodiny na chladné místo marinovat. Mezitím připravíme podle návodu na obalu rýži, načechráme ji vidličkou a necháme vychladnout. Na středním plameni rozpálíme wok, přilijeme malé množství sezamového oleje a postavíme na vysoký žár. Do woku dáme marinované vepřové maso a za stálého míchání smažíme pět minut, až bude maso dobře propečené. Přidáme hrášek, nasekanou jarní cibulku, na proužky nakrájenou šunku a krevety a dál smažíme ještě minutu. Vsypeme uvařenou rýži, prošlehané vejce a sójovou omáčku. Dál smažíme a mícháme, až se všechny ingredience dobře promísí a rýže se prohřeje. Ihned podáváme.