Vepřová žebírka s rajčatovo-medovou marinádou
Přísady:
Vepřová žebírka, rajčatové pyré, med, sójová omáčka, česnek, worcesterová omáčka.Postup:
V míse smícháme rajčatové pyré, prolisované stroužky česneku, sójovou omáčku, med a worcesterovou omáčku. Pečlivě omytá a osušená vepřová žebra rozsekáme na porce a důkladně je obalíme marinádou. Plech vyložíme pečícím papírem, rozložíme na něj žebra, zakryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 200°C. Pečeme třicet pět minut, pak odkryjeme a za občasného obracení pečeme ještě čtyřicet pět až šedesát minut, až bude maso dobře propečené a marináda hustá a lepkavá.
Pečená vepřová žebra podáváme s čerstvým křupavým chlebem.