Sendvič s pečeným bůčkem, zelím, sýrem a okurkami
Přísady:
Vepřový bůček, cibule, česnek, chléb, dijonská hořčice, sýr Ementál, sýr Čedar, kyselé okurky, sterilované bílé zelí, kmín, sůl.Postup:
Omytý a osušený vepřový bůček ze všech stran důkladně osolíme a vetřeme do něj rozmělněné stroužky česneku. Hrubě nakrájenou cibuli nasypeme na dno pekáče, navrch posadíme bůček, posypeme ho kmínem, lehce podlijeme vodou a dvě hodiny pečeme v troubě předehřáté na 160°C. Upečený bůček necháme zcela vychladnout, pak ho nakrájíme na kousky. Chléb nakrájíme na krajíce a polovinu namažeme vypečeným sádlem z bůčku a hořčicí, navrch dáme plátky bůčku, okapané zelí, vždy po dvou plátcích obou sýrů, plátky kyselé okurky, přiklopíme zbylými krajíci chleba, překrojíme a podáváme.