Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Sváteční pečeně

Přísady:

Vepřové kotlety, máslo, cibule, česnek, masový vývar, anglická slanina, kečup, hořčice, smetana ke šlehání, bílé víno, kysaná smetana, olej, mletá sladká paprika, bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Cibuli jemně nakrájíme, česnek prolisujeme a smícháme s trochou oleje, kečupem, hořčicí, smetanou, posekanou bazalkou, pepřem a solí. Vepřové kotlety necháme vcelku, potřeme je směsí a necháme je několik hodin v chladnu odležet. Připravený pekáč vyložíme plátky anglické slaniny, přidáme olej a máslo, vložíme maso, posypeme mletou paprikou a dáme dusit. Během dušení podléváme vývarem a přeléváme vypečenou šťávou. Před dokončením odkryjeme a krátce pečeme. Hotové maso vyjmeme a do šťávy zavaříme zakysanou smetanu a bílé víno. Maso nakrájíme, přelijeme omáčkou a podáváme s těstovinami nebo s knedlíkem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>