Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Ragú ze severní Itálie

Přísady:

Kuřecí maso, těstoviny, rajský protlak, cibule, česnek, žampióny, mrkev, celer, čerstvá bazalka, čerstvé oregano, čerstvý tymián, bobkový list, olivový olej, škrob, parmezán, mletá paprika, bílý pepř, sůl.

Postup:

Do mixéru dáme maso, cibuli, očištěné žampióny, mrkev a celer. Vše rozmixujeme. Směs osolíme a opepříme. Směs dáme do hrnce s rozpáleným olivovým olejem. Důkladně mícháme a neustále rozmělňujeme. Pak přidáme mletou papriku a rajský protlak, důkladně promícháme a podlijeme trochou teplé vody. Přidáme omyté bylinky a rozdrcený česnek. Na mírném ohni dusíme asi 20 minut. Před dokončením zahustíme škrobem rozpuštěným v trošce vody. Těstoviny uvaříme ve slané vodě, vyjmeme a necháme důkladně okapat. Směsí přelijeme teplé těstoviny a posypeme strouhaným sýrem. Zdobíme snítkou čerstvé bazalky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>