Máslové kuře s indickým salátem
Přísady:
Kuře, bílé zelí, červené zelí, červená paprika, žlutá paprika, jarní cibulka, mrkev, česnek, limetka, arašídové máslo, slunečnicový olej, rýžový ocet, sójová omáčka, avokádo, solené pražené arašídy, čerstvý koriandr, čerstvá bazalka, kari koření, pepř, sůl.Postup:
Kuře omyjeme, osušíme, vykostíme, zbavíme kůže a maso nakrájíme na kousky. Kuřecí maso osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem, zaprášíme kari kořením, zprudka opečeme na rozpáleném slunečnicovém oleji dozlatova a dáme zatím stranou odpočinout. V misce metličkou důkladně rozšleháme rýžový ocet, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, arašídové máslo a prolisovaný česnek. Bílé a červené zelí najemno nakrouháme, omyté papriky a jarní cibulku nakrájíme na tenké proužky, očištěnou mrkev nastrouháme nahrubo a vše spolu promícháme. Přidáme připravené kuřecí maso natrhané pomocí dvou vidliček na tenká vlákna a nasekanou čerstvou bazalku a koriandr. Zalijeme dresinkem, promícháme a navrch položíme oloupané a na plátky nakrájené avokádo a posypeme hrubě drcenými arašídy. Ihned podáváme.