Quesadilly s kuřetem, avokádem a čedarem
Přísady:
Kuřecí prsa, tortillové placky, sýr Čedar, avokádo, baby špenát, máslo, vejce, olivový olej, čerstvá petrželka, mletá paprika, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená kuřecí prsa osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem, zaprášíme mletou paprikou a opečeme na pánvi s trochou rozehřátého olivového oleje z obou stran dozlatova. Vejce promícháme s troškou vody a za pravidelného míchání opečeme na pánvi na lžíci másla do konzistence míchaných vajec. Osolíme, opepříme a dáme stranou. Tortillovou placku položíme na pánev a na jednu polovinu navrstvíme nastrouhaný sýr, na nudličky nakrájená kuřecí prsa, míchaná vejce, oloupané a na plátky nakrájené avokádo a listy baby špenátu. Náplň přeložíme druhou polovinou tortillové placky a zatížíme menší pánvičkou. Opečeme dozlatova z obou stran.
Quesadilly před podáváním rozkrájíme na třetiny a ozdobíme čerstvou petrželkou.