Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Flambované vepřové na pánvi

Přísady:

Vepřová krkovice, brambory, žampióny, slanina, koňak, jablečný mošt, olej, cibule, kari koření, majoránka, mletý hřebíček, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Vepřovou krkovici nakrájíme na menší kostky. V kastrolu zahřejeme olej a maso na něm rychle za stálého míchání opečeme. Přidáme mletý hřebíček, kari koření, majoránku, pepř a sůl. Podlijeme jablečným moštem, promícháme a dusíme pod poklicí. Slaninu nakrájíme na kostičky a na rozpálené pánvi ji opékáme dokřupava. Na vypečené slanině opečeme brambory nakrájené na kostičky, hrubě pokrájenou cibuli a silnější plátky žampiónů. Vše potom přidáme do kastrolu k masu. Pod poklicí dále dusíme, dokud není vše měkké. Dochutíme, vmícháme hrubě nasekanou čerstvou petrželku a u stolu polijeme koňakem a flambujeme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>