Grilovaný bůček v sójové marinádě
Přísady:
Vepřový bůček, česnek, chilli paprička, citron, sójová omáčka, med, pepř.Postup:
Vepřový bůček omyjeme, osušíme, vykostíme a zbavíme kůže. Maso nakrájíme na menší tenké plátky o velikosti asi pět krát deset centimetrů. Dáme do mísy a promícháme se sójovou omáčkou, prolisovaným česnekem, medem, citronovou šťávou a nadrobno nasekanou chilli papričkou. Vydatně opepříme čerstvě mletým pepřem, zakryjeme a necháme odležet v chladu alespoň na hodinu. Marinovaný vepřový bůček přendáme na papírový ubrousek a setřeme přebytečnou marinádu. Grilujeme na středně rozehřátém grilu na přímém žáru, krátce z obou stran asi pět minut dohromady. Potom plátky bůčku přendáme na grilovací tácek, dáme na nepřímý žár a necháme dojít asi osm až deset minut. Ihned podáváme.