Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečený váleček z vepřové panenky

Přísady:

Vepřová panenka, brambory, avokádo, mrkev, zakysaná smetana, olivový olej, řeřicha, čerstvá petrželka, bílý pepř, barevný pepř, sůl.

Postup:

Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a obalíme ve směsi barevného pepře a soli. Potřeme olivovým olejem, přidáme posekanou čerstvou petrželku a necháme na chladném místě alespoň dvě hodiny odležet. Mezitím si uvaříme brambory ve slupce. Mrkev oškrábeme a v mírně slané vodě uvaříme doměkka. Vychladlé brambory zbavíme slupek. Avokádo oloupeme a vyjmeme pecku. Vše nakrájíme na větší kousky, přidáme zakysanou smetanu, ochutíme bílým pepřem a solí. Důkladně promícháme a hotový salát dáme do chladničky odležet. Odleželé maso zprudka opečeme ze všech stran na rozpálené pánvi. Opečené maso krájíme na slabší plátky. Vepřovou panenku podáváme s vychlazeným salátem a zdobíme snítkami čerstvé řeřichy.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>