Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřové kotlety na hořčici

Přísady:

Vepřové kotlety, cibule, pikantní hořčice, hladká mouka, suché bílé víno, máslo, olej, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Vepřové kotlety naklepeme, po okraji nařízneme, osolíme a opepříme. Takto připravené kotlety opečeme na směsi másla a oleje. Kotlety opékáme asi 15 minut do zlatova. Pak maso vyjmeme a na výpeku necháme zezlátnou cibuli nakrájenou na tenká kolečka. Cibuli vybereme, vybereme i tuk a místo něho dáme hořčici a rozmícháme ji s moukou. Zalijeme vínem, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Dáme na plotnu, vrátíme orestovanou cibuli, necháme na mírném plameni probublávat asi čtvrt hodiny. Pak přidáme kotlety a necháme prohřát. Kotlety podáváme zdobené sekanou petrželkou s vařeným bramborem nebo s bílým chlebem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>