Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí kari

Přísady:

Kuře, olej, cibule, kokosové mléko, mletý zázvor, mletá skořice, mletý hřebíček, chilli koření, kari koření, čerstvý koriandr, mletý pepř, sůl.

Postup:

Kuře vykostíme a zbavíme ho kůže. Maso nakrájíme na menší kousky. Na rozpáleném oleji osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mletý zázvor, skořici, hřebíček, chilli koření, kari koření, mletý pepř a pražíme asi pět minut. Potom přidáme kousky kuřete a opečeme je ze všech stran. Zalijeme kokosovým mlékem a vodou, osolíme a na mírném ohni dusíme pod pokličkou do změknutí masa a zahuštění šťávy. Měla by se vydusit asi na polovinu. Kari před podáváním posypeme sekaným čerstvým koriandrem a jako přílohu podáváme rýži basmati.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>