Kuřecí souvlaki se zeleninovým salátem
Přísady:
Kuřecí prsa, bílý řecký jogurt, česnek, citron, pita chléb, salátová okurka, rajská jablíčka, černé olivy, listový salát, olivový olej, sušené oregano, mletý římský kmín, pepř, sůl.Postup:
Nejprve si připravíme marinádu na maso. V misce důkladně promícháme bílý jogurt, olivový olej, nadrcené stroužky česneku, sušené oregano, mletý římský kmín, citronovou šťávu, čerstvě namletý pepř a sůl. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky nebo na delší proužky. Maso vložíme do připravené jogurtové marinády a necháme ho v lednici přibližně tři hodiny odležet. Pak maso napichujeme na špejle nebo na kovové jehly. Rozpálíme gril nebo grilovací pánev. Mřížku potřeme lehce olejem.
Listový salát omyjeme, osušíme a rozložíme do salátové mísy. Přidáme na měsíčky nakrájená rajská jablíčka černé vypeckované olivy. Osolíme a promícháme. Salátovou okurku omyjeme a nahrubo nastrouháme. Zamícháme ji do bílého řeckého jogurtu s trochou nadrceného česneku a osolíme.
Masové špízy grilujeme ze všech stran pěkně dozlatova. Podáváme je se zeleninovým salátem, jogurtovým dipem a lehce na grilu rozpečeným pita chlebem.