Kuřecí maso v hořčičné omáčce
Přísady:
Horní kuřecí stehna, kremžská hořčice, cibule, česnek, smetana ke šlehání, rostlinný olej, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, zbavíme je kůže a nakrájíme na větší kousky nebo klidně ponecháme vcelku. Kremžskou hořčici smícháme s rostlinným olejem, osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Maso potřeme marinádou z hořčice. Poklademe nakrájenou cibulí a nasekaným česnekem. Necháme nejlépe přes noc uležet v lednici. Druhý den maso prudce osmahneme na rozehřáté pánvi s rostlinným olejem, podlijeme troškou vody, přendáme do pekáčku a přikryté poklicí dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C. Jakmile je maso měkké, pekáček odkryjeme a necháme dopéct. Česnek a cibule by se měly rozpadnout a vytvořit omáčku. Případně můžeme maso vyjmout a zeleninu rozmixovat. Omáčku zjemníme smetanou a dochutíme čerstvě mletým pepřem a solí.
Kuřecí maso v hořčičné omáčce podáváme s dušenou rýží, pečenými bramborami, těstovinami nebo jen s dobrým čerstvým chlebem.