Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kotlety nadívané švestkami

Přísady:

Silné kotlety, sušené švestky, čerstvý tymián, brandy, olej, pepř, sůl.

Postup:

Švestky nakrájíme na malé kousky a vložíme je do misky s brandy, přidáme lístky čerstvého tymiánu a necháme marinovat minimálně jednu hodinu. Poté švestky scedíme a necháme důkladně okapat. Kotlety nařízneme tak, abychom vytvořili kapsu, kterou naplníme marinovaným ovocem a tymiánem. Spíchneme kraje, aby se směs nevysypala. Kotlety osolíme, opeříme a smažíme na rozpáleném oleji asi tři minuty z každé strany. Pak je vložíme do trouby předehřáté na 180°C, kde je necháme dopéct asi ještě 10-12 minut. Poté kotlety vyjmeme, do pánve s výpekem přilijeme brandy z ovoce a zapálíme ho. Hořící výpek nalijeme na kotlety a podáváme s pečenými brambory.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>