Vepřové nudličky na cibuli
Přísady:
Vepřová kýta, cibule, chilli paprička, jarní cibulka, rostlinný olej, čerstvý koriandr, sušený česnek, sušená cibule, pepř, sůl.Postup:
Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na tenké plátky, z nich pak nakrájíme nudličky asi jeden a půl až dva centimetry široké. Nudličky osolíme, opepříme a posypeme sušeným česnekem a cibulí. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Do rozpálené pánve nalijeme rostlinný olej na smažení. Na něm prudce opečeme nudličky masa, přidáme nakrájenou cibuli, a ještě krátce restujeme, než cibule změkne a mírně zhnědne ve šťávě z masa.
Vepřové nudličky na cibuli podáváme s vaječnými nudlemi nebo s rýží. Přidáme lístky čerstvého koriandru, nasekanou jarní cibulku a podle chuti nasekanou chilli papričku.