Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí maso se špenátem

Přísady:

Kuřecí maso, čerstvý špenát, červená paprika, červené víno, vejce, sójová omáčka, solamyl, olej, sádlo, rýže, feferonky, mletý zázvor, sůl.

Postup:

Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme ho na tenké proužky, dáme do misky a mírně osolíme. Přidáme vejce, solamyl a vše důkladně promícháme. Dáme na chladné místo a necháme odležet. Mezitím si připravíme rýži. Rýži důkladně propláchneme, dáme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby byla asi dva prsty nad rýží. Mírně osolíme a přidáme dvě lžíce dobrého olivového oleje. Dáme vařit nejprve bez pokličky a teprve až rýže pojme velkou část vody dáme pod pokličku a na velmi mírném ohni doděláváme. Hotovou rýži dáme stranou z plotny a necháme ji pod pokličkou. Ve velké pánvi rozpustíme lžíci sádla a vložíme naložené maso. Během restování maso vařečkou roztrháváme od sebe, aby se nespojovalo. K orestovanému masu přidáme dobře proprané špenátové listy a zaprášíme mletým zázvorem. Přimícháme na nudličky nakrájenou červenou papriku, podlijeme červeným vínem a zakápneme sójovou omáčkou. Podle chuti přidáme jemně nasekané feferonky. Krátce povaříme a zahustíme solamylem rozmíchaným v trošce vody. Důkladně promícháme a po chvíli odstavíme z plotny. Kuřecí maso se špenátem podáváme s kopečky vařené rýže.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>