Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Grapefruitové kuře

Přísady:

Kuře, máslo, grapefruit, dezertní víno, brandy, drůbeží vývar, hladká mouka, pepř, sůl.

Postup:

Kuře omyjeme, osušíme a rozporcujeme. Jednotlivé porce osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Maso opečeme na rozpáleném másle po obou stranách. Polijeme brandy a zapálíme. Jakmile oheň dohoří, přendáme kuře do pekáčku, mírně podlijeme a pod poklicí upečeme doměkka. Potom ho vyjmeme z pekáčku a uschováme v teple. Ke šťávě v pekáčku přilijeme vývar, dezertní víno a šťávu z grapefruitu. Osolíme, opepříme a svaříme asi na polovinu obsahu. Nakonec do omáčky přidáme dílky grapefruitu a provaříme. Kuře podáváme přelité omáčkou s jasmínovou rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>