Kuře s fazolemi a houbami
Přísady:
Kuřecí stehna, konzervované bílé fazole, uzený bůček, lesní houby, šalotka, máslo, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí stehna očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a vložíme do pekáčku. Posypeme je na nudličky nakrájeným bůčkem. Vložíme do trouby předehřáté na teplotu 180°C a pečeme doměkka. Občas během pečení stehna přeléváme vypečenou šťávou. V menší pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme drobně nakrájenou šalotku, necháme ji zpěnit a vložíme pečlivě očištěné a na plátky nakrájené houby. Osolíme a na mírném ohni dusíme doměkka. Upečené kuře vyjmeme z pekáčku, do výpeku dáme bílé konzervované fazole, podušené houby, odrhnuté lístky čerstvého tymiánu a promícháme s výpekem. Ochutíme solí a čerstvě namletým pepřem. Kuřecí stehna rozložíme na fazole a společně už jen krátce zapečeme. Na závěr posypeme jemně nasekanou čerstvou petrželkou.