Kuřecí řízečky zapečené s rajčaty a bramborami
Přísady:
Kuřecí prsa, brambory, rajská jablíčka, cibule, česnek, máslo, smetana ke šlehání, sýr Gouda, rostlinný olej, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, grilovací koření, sušený česnek, pepř, sůl. Postup:
Brambory ve slupce předvaříme v osolené vodě do poloměkka a slijeme. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší řízečky. Osolíme a posypeme grilovacím kořením. Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a řízečky na něm zprudka krátce opečeme z obou stran, jen co zbělá a zatáhne se. Brambory oloupeme a spolu s rajskými jablíčky a oloupanou cibulí nakrájíme na plátky. Pekáček vytřeme lehce máslem. Postupně do něj skládáme na stojato střídavě kuřecí řízečky, plátky brambor, rajská jablíčka a cibuli. Smetanu ke šlehání lehce osolíme, přidáme prolisovaný česnek, odrhnuté lístky čerstvého tymiánu a jemně nasekaný čerstvý rozmarýn. Vše v pekáčku zalijeme výpekem z pánve a ochucenou smetanou. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme dvacet pět až třicet minut. Prvních patnáct minut pečeme přikryté alobalem, pak odkryjeme, posypeme nastrouhaným sýrem a dopečeme dozlatova. Ihned podáváme.