Vepřové maso s cuketou
Přísady:
Vepřová plec, cuketa, cibule, česnek, masový vývar, sójová omáčka, chilli omáčka, rostlinný olej, bramborový škrob, chilli vločky, kmín, hořčičné semínko, mletá pálivá paprika, pepř, sůl. Postup:
V hmoždíři podrtíme kmín, chilli vločky, hořčičné semínko, mletou papriku, pepř a sůl. Vepřovou plec omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Dáme do mísy, přisypeme kořenící směs z hmoždíře, na plátky nakrájený česnek, zakápneme rostlinným olejem a zamícháme. Na rozpáleném oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme maso, necháme zatáhnout, podlijeme masovým vývarem a dusíme pod poklicí na mírném ohni doměkka. Z hotového masa necháme tekutinu zredukovat na minimum, přidáme očištěnou a na menší kousky nakrájenou cuketu, přilijeme chilli a sójovou omáčku, pět minut restujeme, cuketa pustí dost vody. Zahustíme bramborovým škrobem rozmíchaným v trošce studené vody. Ještě chvíli povaříme a můžeme podávat.