Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Grilovaná vepřová žebírka na pivu

Přísady:

Vepřová žebra, cibule, česnek, polotmavé pivo, rajský protlak, třtinový cukr, rostlinný olej, mletá sladká paprika, pepř, sůl.

Postup:

Očištěná a odblaněná vepřová žebírka omyjeme, osolíme, vložíme do velkého hrnce a podlijeme trochou vody. Pod pokličkou dusíme na mírném ohni zhruba hodinu až hodinu a půl. Mezitím rozpálíme gril a připravíme marinádu. V hrnci na rozehřátém rostlinném oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a drobně nasekaný česnek. Vmícháme rajský protlak, třtinový cukr, mletou sladkou papriku, čerstvě namletý pepř a sůl. Podlijeme pivem a zhruba čtvrt hodiny povaříme, aby se ingredience spojily a marináda trochu zhoustla. Podušená vepřová žebra pak vydatně potřeme připravenou marinádou a dáme opéct na rozpálený gril, kde je při občasném otáčení průběžně potíráme zbytkem marinády. Zhruba po půlhodině grilování můžeme žebírka naporcovat a podávat s čerstvým pečivem.
© 2026 <<kolaCZek>>