Gnocchi s mletým masem a zeleninou z jedné pánve
Přísady:
Mleté vepřové maso, chlazené gnocchi, cibule, česnek, červená paprika, žlutá paprika, žampiony, zeleninový vývar, rostlinný olej, čerstvý tymián, mletá paprika, kajenský pepř, kmín, pepř, sůl. Postup:
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Červenou a žlutou papriku rozpůlíme, odstraníme semeníky a nakrájíme dužinu na proužky. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky. Na rozehřátém rostlinném oleji zpěníme cibuli s česnekem, zaprášíme mletou paprikou a přidáme mleté vepřové maso. Opečeme a při tom vařečkou maso rozmělňujeme na co nejmenší kousky. Po opečení ochutíme lístky čerstvého tymiánu, kmínem, kajenským pepřem, solí a čerstvě namletým pepřem. Vmícháme papriky a žampiony. Malinko podlijeme zeleninovým vývarem a na mírném ohni dusíme asi osm až deset minut. Pak přisypeme gnocchi a vaříme dalších pět minut. Podle potřeby ještě lehce podlijeme vývarem, ne moc, aby tekutinu vsákly noky a šťáva byla pěkně hustá. Podle potřeby dochutíme a ihned podáváme.