Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuře na divoko

Přísady:

Kuře, hermelín, máslo, hrušky, červené víno, brusinkový kompot, celý pepř, mletý pepř, sůl.

Postup:

Očištěné, omyté a osušené kuře naplníme kousky hermelínu obaleného v hrubě drceném pepři. Kuře zašijeme, aby nám sýr nevytékal, a opečeme ho na rozehřátém másle. Osolíme, opepříme a dále pečeme zakryté ve středně vyhřáté troubě. V polovině pečení přidáme oloupané, na půl nakrájené a jádřinců zbavené hrušky. Zakápneme červeným vínem a dopečeme. Kuře vyjmeme a naporcujeme. Zbylou omáčku dochutíme brusinkovým kompotem a krátce prohřejeme. Kuře na divoko podáváme s knedlíkem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>