Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Řízečky z panenky v mandlovo-sezamové krustě

Přísady:

Vepřová panenka, kukuřičné lupínky, mandlové lupínky, sezamová semínka, olivový olej, sezamový olej, kokosové mléko, mango, sójová omáčka, citrón, čerstvý koriandr, sůl.

Postup:

Nejprve v mixéru rozmixujeme kukuřičné a mandlové lupínky, přidáme sezamová semínka a důkladně promícháme. Směs nasypeme do větší mísy, ve které budeme obalovat. Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a ty jemně naklepeme. Každý plátek masa nejprve osolíme a namočíme do kokosového mléka a potom ho obalíme v kukuřičné směsi. Dáme na plech, který lehce pokapeme olivovým a sezamovým olejem. Pečeme při 190°C asi čtvrt hodiny. Mezitím si připravíme omáčku. Do mixéru dáme dužinu zralého manga, kokosové mléko, sójovou omáčku, čerstvý koriandr a zakápneme citrónovou šťávou. Všechny tyto ingredience rozmixujeme dohladka. Omáčkou potom můžeme při podávání zalít hotové řízečky, nebo ji podáváme zvlášť v mističce. Jako přílohu podáváme šťouchané brambory s batáty, kde místo normální smetany a mléka použijeme mandlové mléko, ale můžeme zkusit třeba i jasmínovou rýži.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>